朝食は毎日食べていますか？また、起きてから最初に口にするものは何ですか？女性の朝食事情の調査によると、20代女性の約50％、30代女性の約30%が朝食を毎日摂らないというデータがあります。朝起きるのが苦手、身支度に時間がかかるから朝食は後回し…など、忙しい看護師さんは毎朝一分一秒が勝負です。今回はそんな方でも短時間で簡単に用意できる栄養満点のヘルシーフードな朝食をご紹介します。
■ 朝食べる、最初の一口の重要性
お腹が空っぽの状態で迎える朝。そんな時に口にする最初の一口は体が最も栄養を吸収する時です。それならばそのタイミングを上手に利用しない手はありません。この時に体に取り入れたい栄養をたっぷりと摂りましょう。しかし、夜明けから正午までは、前日までに溜め込んだ有害物質などを体外に排泄する時間とも言われています。あまりヘビーなものを食べると体に余計な負担をかけてしまうので、必要なものを効率良く摂る必要があります。また何か固形物を食べる前に朝起きたらコップ一杯の常温の水で水分補給をしましょう。冷え性の方はここで白湯を飲むこともオススメです。代謝アップにも繋がり、内蔵の働きを活性化させてくれます。
■ 朝食のオススメ食材！流行りのスーパーフードは南米から
水分補給が終わったら、いざ朝ごはん！ 今回はスーパーフードの中でも、特に簡単に用意できるアサイーボウルとピタヤボウルをご紹介します。ハワイでは定番の朝ごはんとされているこれらのメニュー。実はほとんどがハワイではなく南米が原産のものです。最近ではカフェの朝食でも定番メニューとしてアサイーボウルを出しているお店が多くあります。そもそもアサイーとはブラジル原産のヤシ科の植物。スーパーフードの一つとされており、特に抗酸化に効果のあるポリフェノールはブルーベリーの18倍、鉄分はレバーの3倍とも言われています。またこのアサイーボウルに並んで最近人気なのがピタヤボウル。ピタヤとはドラゴンフルーツのことで、メキシコなどの中南米でよく採れる果実です。食物繊維はバナナの65倍、また葉酸も含まれているので女性にとっては嬉しい栄養素がたっぷりです。
■ 自宅で簡単に食べられる便利・手軽なパック
そんな朝食にオススメのアサイーボウルとピタヤボウルですが、日本では生のままの状態で手に入れることは簡単ではありません。今回はフルッタフルッタのパックを使いました。アサイーやピタヤがペースト状になり、バナナやストロベリーなどとブレンドされている為、とても食べやすい味になっています。また冷凍タイプなので、常温に置いておくだけでも解凍されますし、忙しい朝にはピッタリ！ 自宅にあるフルーツやグラノーラをのせて食べると食感も楽しめます。水分で10倍に膨れるというチアシードとも相性抜群。オメガ3やカルシウムが豊富なチアシードも南米原産のスーパーフードです。
忙しい朝こそ、一つのボウルに栄養をたっぷり詰め込んでみてはいかがですか。
