この夏挑戦すべき！忙しい看護師でも食べて痩せる健康ダイエット

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夏の食事は栄養よりも食べやすいものを重視しがちではないでしょうか。そんな時こそ注目したいのが薬味の存在！　忙しく駆け回っている看護師さんでも取り入れやすく、痩せ食生活をつくる隠れた主役。今回はそんな薬味の魅力をご紹介します。

■ 夏の定番料理に薬味が欠かせないワケ

暑くて食欲がない時、そうめんや蕎麦など冷たくてさっぱりしたものが食べたくなりますよね。しかし麺類などの単品メニューでは栄養が偏ってしまうのが心配なところ。そんなときこそ薬味の出番！　食事の片隅にただなんとなく付いてくる薬味こそ、実は名脇役なのです。食欲の増進や消化促進、冷房などで冷えた体を温める、殺菌作用で食中毒の予防といったたくさんの効果があります。また最後に盛りつけるだけで、食事の彩りにも一役買うのも嬉しいところです。

■ ダイエットにも効果的！身近な薬味リスト

今日の帰り道にスーパーで買って帰れる、取り入れやすい薬味と主な効果をご紹介します。ショウガには、体を温め、基礎代謝を上げる効果。ミョウガには、腎臓機能の働きを活発にし、むくみ解消のデトックス効果。大葉には、血糖値の上昇を抑え、糖を脂肪に変えにくくする効果。柚子には、柑橘類の中でもずば抜けて豊富なビタミンCが含まれていますが、そのビタミンCは風邪予防の効果、コラーゲンを生成の働きがあります。どの食材も健康且つ、ダイエット効果のある素晴らしい食材ばかりなのです。

■ この夏挑戦したい！食べて痩せる健康ダイエットレシピ

そんな薬味を上手に活用することによって、食べながら健康的にダイエットをすることが出来ます。今回はナスと鶏ささみを合わせ、その上にたっぷりと薬味をのせた簡単ヘルシーおかずをご紹介します。また味付けには柚子胡椒をあわせます。柚子と胡椒も立派な薬味。いつものごはんにちょっとプラスでいる食材ばかり！　食事制限だけがダイエットではありません。この夏は食べながら健康的なダイエットを楽しみましょう。