食べ過ぎた翌日はこれ！素材を丸ごと使ったフルーツたっぷりゼリー

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今、改めて注目されている「素材を丸ごと使ったスイーツ」。焼き芋やドライフルーツは、まさに丸ごとスイーツの代表的存在です。なるべく手をかけず、簡単に作れるものこそ、栄養が壊されていないヘルシースイーツでもあります。忙しい生活を送っている医療系女子の皆さんこそ、スイーツからも栄養を補給したいもの。今回は素材の味を楽しめる、リンゴとニンジンを使ったゼリーをご紹介します。

■改めて注目すべきは、素材の甘みを生かしたスイーツ！

スイーツ選びで意識するポイントは……「ひと目で材料がわかる」ということ！　ケーキやクッキーなどのスイーツは、一見何が入っているのかわかりません。バターや小麦粉などの材料と混ざってしまうと見た目ではわからないですよね。しかし、焼き芋やドライフルーツは、形がそのまま残っていたり、食材本来の色が残っているため、着色料や添加物で加工されることも少ないので安心です。スイーツに限らず、普段の料理においても、あまり手を加えすぎると栄養も壊されがち。素材をそのまま美味しくいただける食事を意識していきたいですね。

■現代人に足りない栄養がりんごとニンジンで解決！

よく見かける野菜ジュースの成分を見てみると、必ずと言っていいほど入っているのが、りんごとニンジン。ジュースにしても、クセがなく飲みやすいという特徴がありますが、それ以上に健康や美容の効果が満点です！　りんごとニンジンには、1日に必要なビタミンが約30種類、ミネラルが約100種類含まれています。炭水化物、タンパク質、脂質の3大栄養素を体内で燃焼させるためには、ビタミンとミネラルをたくさん使うので、食べ過ぎた翌日には積極的にりんごとニンジンを食べるのがオススメですよ。今回はりんごとニンジンをすりおろしてゼリーに！　一度温めたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ。色鮮やかなデザートの出来上がりです。