チアシードやキアヌなど、近年海外セレブをはじめとした多くの女性から注目を集めているスーパーフード。今回紹介するのは、ヘルシー志向の方におすすめしたい『タイガーナッツ』です。タイガーナッツは栄養価が高く、ダイエット中にもぴったり！ どんな食材なのか、早速見ていきましょう。
■タイガーナッツって何？
タイガーナッツは「ナッツ」ではなく野菜で、カヤツリグサという植物の塊茎（かいけい）です。塊茎とは、地中に埋もれる性質を持つ茎（地下茎）が肥大したもの。“サツマイモやジャガイモの養分を蓄える部分”と聞くとイメージしやすいかもしれませんね。
タイガーナッツはアフリカやヨーロッパ、スペインのバレンシア地方などで主に栽培されています。タイガーナッツに含まれる栄養素は、食物繊維、ビタミンE、鉄、マグネシウム、カリウムなどですが、全体の30％が食物繊維でできています。見た目はまるでポップコーンのようですが、これを約20粒食べるだけで、ごぼう1本分の食物繊維を摂ることができます。
■タイガーナッツの効果
便秘がちな女性のダイエットサポートをしてくれるタイガーナッツ。その理由は食物繊維の豊富さはもちろん、タイガーナッツに含まれる難消化性でんぷんと呼ばれる糖質も大きく関係しています。この難消化性でんぷんは整腸作用のある糖質です。小腸で吸収されず、大腸まで運ばれ、腸内環境を整えるのに役立ちます。
また、野菜から食べることで血糖値の上昇を抑え、脂肪を蓄えにくくする“食べ順ダイエット”という方法があります。しかし、食べ順を意識したほうがいいのはわかっていても、「食事の最初にサラダを食べるのは苦手」「食べたいものから口にしたい」というときもあるでしょう。そんな時、タイガーナッツなら食事中の急な血糖値上昇を抑えてくれる働きがあるため、食前のおやつ感覚で摘まむことができます。さらに、食事前にタイガーナッツを食べると、食べ応えがあるため満腹感を得やすく、食べすぎを防ぐことができるのです。
■タイガーナッツを美味しく食べるには？
タイガーナッツには、皮付き、皮なし、粉末タイプなどがあります。そのまま食べる場合は皮なしタイプが食べやすくておすすめです。よく噛むことで自然な甘みを感じることができますよ。
タイガーナッツはそのまま食べることもできますが、ナッツのような食感と味があるため、ヨーグルトやサラダと一緒に食べるのも良いでしょう。砕いたタイガーナッツをクッキーやパンなどに混ぜるのもおすすめ。粉末タイプを使ってパンケーキやガレットにすれば、ヘルシーな一品になりますよ。ただし、気を付けてほしいことがひとつ！ タイガーナッツは、100gあたり約500kcalと実はカロリーが少しお高め……。１粒3～5kcaｌですので、ダイエットに支障が出ないよう、１日8～10粒くらいを目安に頂くようにしましょう。
新たに注目を集めているタイガーナッツ！ 少量で満腹感を味わえ、お腹もスッキリするなんてダイエット中の女性にとっていいことだらけですよね。みなさんも一度、試してみてはいかがでしょうか？
