ダイエット中にオススメしたい食事の一つ「チキンサラダ」！ その名の通り、鶏肉を加えたボリュームたっぷりのサラダなので、体を動かすことの多い医療系女子の皆さんでも、無理なく続けられるダイエットメニューの一つです。今回はこのチキンサラダで使う「蒸し鶏」を、炊飯器で作るレシピのご紹介。家事をやっている間に、お風呂に入っている間に……放置しておくだけで出来上がる簡単レシピです。
■手軽さが人気！サラダチキンダイエットとは
低カロリー、高タンパクでありながら、食べ応えのある「チキンサラダ」。また、鶏肉さえ調理しておけば、あとは好きな野菜を用意するだけなので、とっても手軽！ 夜ごはんをチキンサラダに置き替えてもいいですし、ランチ用に自宅から持っていくのもオススメですよ。毎回、ドレッシングや、使う野菜を変えるのも、継続できる大きなポイント！ アレンジを増やしていきましょう。
■ダイエットだけじゃない！魅力的な体作りにも効果あり！
ダイエット中にもオススメのメニューですが、健康な体作りにもとってもオススメ！ 最近では、マラソンやヨガなど、スポーツを楽しむ女性も多いですよね。筋肉をつけるには、良質なタンパク質は必須！ 運動と食事の両面から理想的な生活を送りたいですね。
□炊飯器で作る蒸し鶏
〈材料〉
・鶏もも肉 or 鶏胸肉：1枚(厚みがある場合は、包丁で切り込みを入れて厚さを均一にする)
・塩：小さじ：1/2〜1
・熱湯：適量
★ゴマ油：大さじ1
★醤油：大さじ1/2
★酢：大さじ1/2
〈作り方〉
1. 鶏肉と塩を炊飯器に入れ、鶏肉がひたひたになるまで熱湯をそそぐ。
2. 炊飯器の蓋をして、保温状態にセットし、1時間半〜2時間置く。
3. 時間になったら保温を切り、茹で汁に付けたまま室温で冷ます。
4.★を全て混ぜ合わせてタレを作る。
5.お好みの野菜と、カットした3の鶏肉に、4のタレをかけたら完成。
「サラダの他にも、しっかり食事を取りたいな……」というときには、ごはんと合わせてエスニックライスにするのもオススメです。何かと作っておくと便利な蒸し鶏。ダイエットのために、あれこれレシピを覚えるのは意外と大変ですが、これなら簡単なので長続きすること間違いなし。また、蒸し鶏を作ったときのできるスープには、美味しい出汁が出てるので、野菜を加えてスープにすると、あっという間にもう一品完成しますよ。
