急に彼が家に来ることになった時、何を作ってあげますか。彼や友達など急な来客の時、すぐにごはんを作ってあげられることは女性にとって最強の武器！ 慌てずスムーズにごはんを用意できる女性は素敵の一言です。男性は無条件にお肉が好き！ 今回は鶏肉を使った、寒い日に食べたくなる簡単煮込み料理をご紹介します。「普段は忙しくて、なかなかごはんを作れない！」という看護師さんも、アツアツの煮込み料理を作って彼の胃袋を掴みましょう！
■手の込んだ料理と思われる！？実は簡単煮込み料理
「10時間煮込んだビーフシチュー」グルメ番組でよく聞くこの言葉。この煮込み時間が長ければ長いほど「美味しそう！」と思わせてくれますよね。日頃の料理で10時間煮込むことは難しいですが、自宅で作る場合はお肉に火が通れば十分です。また、煮込んでいる時間にサラダやおつまみなど、簡単な料理をもう一品作ってあげられると更に印象アップですね。
■ 生のトマトよりも栄養価アップ！オススメなトマトの食べ方
トマトには、美白に効果のあるリコピンという成分が含まれています。夏場に日焼けしてしまったという人には積極的に食べてほしい食材です。また、このリコピンは加熱することによって増えるため、煮込み料理にはピッタリの食材なのです。彼にごはんを喜んでもらえて、自分にも美容効果があるとは一石二鳥ですね！
《材料/2人分》
・ 鶏もも肉：1枚(一口サイズに切る)
・ ベーコン(ブロックだと尚いい)： 5枚80g(細切りにする)
・ 玉ねぎ：1/2個(1cm角に切る)
・ ニンニク：1欠片(みじん切り)
・ 白ワイン：1/4カップの半分
★ カットトマト：1缶
★ はちみつ：小さじ1
★ 塩：小さじ1/2
★ ローリエ：1枚
・ オリーブオイル：大さじ2
・ 醤油：小さじ1
・ ケチャップ：大さじ2
《作り方》
1. 鍋にオリーブオイルを熱し、弱火で香りが出るまでニンニクを炒める。
2. 鶏肉に軽く塩コショウをして(分量外)、皮目に焼き色をつける。白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら鍋から取り出す。
3. 2と同じ鍋に、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4. 2で取り出した鶏肉を鍋に戻したら、★を全て加え、中火で熱する。
5. 煮立ってきたら、弱火にして20分煮る。最後に醤油とケチャップを加え、ひと煮立ちさせたら完成！
パンとの相性も良いチキンのトマト煮込み。バケットと一緒に出して、レストラン風なお洒落フードコーディネートもオススメです！
