パスタよりヘルシー！？簡単・栄養満点のカボチャのニョッキ

かぼちゃコラムダイエットニョッキパスタレシピ

モチモチのパスタが食べたくなる瞬間って定期的に訪れませんか？　パスタメニューなら、自宅での食事もパスタソースさえ用意すれば、麺を茹でるだけで出来上がるので、ごはんを簡単に済ませたい時にも一役買います！　そんな手軽料理のパスタ、ソースと合わせることによって糖質と脂質をたっぷり含んでしまう為、ダイエット中にオススメしたいメニューではありません……。ただし、食べる時間や食材の組み合わせ方によっては、罪悪感なく食べられることも。今回はそんなパスタとの上手な付き合い方と、野菜をたっぷり練り込んだ簡単で栄養満点のカボチャのニョッキのレシピをご紹介します。

■ オススメしたい、パスタを食べるタイミング

パスタはお米やパンよりもエネルギーとして燃焼されるのが早く、脂肪として蓄積されにくいと言われています。看護師さんのように一日中体を動かすハードワークの場合、仕事の前に食べることによって仕事中に効率良くエネルギーとして消費されますし、腹持ちもいいのでとってもオススメです！　ただし、ここで注意したいのが『何と一緒に食べるか』ということ。クリームソースやミートソースと一緒に食べてしまうと脂質が多く、消化に時間がかかってしまいます。また、仕事が終わってからこのようなメニューにした場合、「消化が出来ないうちに寝る時間……」ということにもなりかねないので注意しましょう。食べるタイミングとどんなソースを合わせるかが重要です。

■パスタよりヘルシー！米粉とカボチャのモチモチニョッキ

パスタの仲間であるニョッキ。ジャガイモと小麦粉を練り込んで作るものが一般的です。生地に野菜が入る為、通常のパスタよりもヘルシーなのが魅力的！　今回はカボチャと米粉を練り込むアレンジしたニョッキをご紹介します。カボチャのオレンジ色がとても鮮やかですし、この時期はハロウィンパーティーのメニューにもオススメですよ。ソースはバターを使わず豆乳で作るホワイトソースなので消化に負担をかけません。