「もうお菓子はやめる！」いざダイエットを始めたときにする最初の決意。しかし、同僚からの食事のお誘いや、帰宅途中にあるコンビニ、仕事中に突然襲ってくる空腹感。特に女性は生理前に余計甘いものを食べたくなる傾向にあります。ハードなライフワークをこなす看護師さんには日頃からたくさんの誘惑がありますよね。今回はそんな間食を急にやめるのではなく、意識を変えていきたいポイントをご紹介します。
■ まずは自分が食べている量を意識する
働く女性の約9割弱が職場で間食をしてしまうというデータがあります。ほとんどの女性が習慣の一つになっているようです。休憩中におしゃべりしながら、テレビを見ながら、ついつい食べてしまう間食にまずは意識を向けることが大切。「気付けばお菓子の箱が一箱空いてしまった！」ということがないように自分がどのペースでどれだけの量を食べているかを把握することから始めましょう。
■ 間食の上手な摂り方。質のいい食べ物を意識する
「今日から間食をやめよう！今から甘いものは一切摂らない！」など、急に習慣を変えることは気付かぬうちにストレスになってしまいます。まずはできることから少しずつ始めていきましょう。『食べる量を減らす、食べる時間帯を変える』など、急にやめなくても今からできることはたくさんあります。中でも意識していきたいのが、食べるものの『質』を変えること。どうせ食べるなら、体にいいものを摂取することが理想です。甘いだけのチョコレートやクッキーよりも栄養がたっぷりのおやつに切り替えていきましょう。少しでも罪悪感が減るはずです。
■ 豆腐で作る簡単ブラウニー
今回は良質なたんぱく質がたっぷりの豆腐を使ったブラウニーをご紹介します。卵、牛乳、砂糖不使用で、且つ少ない材料でできるレシピです。また焼く時間を入れても30分程で出来上がるので、自宅でちょっと空いた時間に作れるのも嬉しいですね。しっとりもっちりのブラウニーは腹持ちの良さも抜群！ 職場での休憩中に食べられるように、作り置きをして自宅から持っていくこともオススメです。
《材料》
★ 米粉：50g
★ ベーキングパウダー：大さじ1
★ ココアパウダー：大さじ1.5
☆ 絹ごし豆腐：100g
☆ 豆乳：大さじ2
☆ メープルシロップ：大さじ5〜(お好みで調整)
・ ナッツ：適量(お好みで)
《作り方》
1. オーブンを180℃に余熱しておく。
2. ★を全て混ぜ合わせておく。
3. ☆を全て、なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
4. 2と3をよく混ぜ合わせる。
5. オイルを塗っておいた型に4を流し入れ、表面を平らにし、砕いたナッツを上にのせる。(バナナの輪切りなどもオススメ。)
6. 温めたオーブンに入れ、20分焼いたら出来上がり。
